1、大米膠稠度測定箱用途：適用于糧油檢測大米膠稠度的測量

2、工作條件：

2.1電源：220--230伏， 50Hz；環境溫度：5℃-40℃；相對濕度：10-85%

3、技術指標要求

★全樣品位：8位，  

★樣品位可獨立控制：每個樣品位獨立控制，最多實現8位樣品同時實驗。  

★恒溫控制功能：先-進的升溫和降溫模塊，自動控制實驗操作在恒溫25℃下進行，實驗過程溫度實時顯示。

★測量提醒功能：到達檢測條件后自動提醒功能，保證每次實驗的及時進行。  

★控溫精度：25℃±1℃  

★大屏幕背光觸摸屏，方便直觀操作。

4、主要配置及耗材：

4.1大米膠稠度測定箱主機     1臺

大米膠稠度反映大米淀粉加熱糊化后冷卻時的膠體流動性，直接影響口感與食用品質。測定箱通過模擬蒸煮過程，結合精密測量技術實現全流程標準化操作：

1. 樣品處理：將精米粉經堿消處理（如加入0.2mol/L KOH溶液）后加熱糊化，使淀粉充分分散。

2. 冷卻成型：糊化后的米膠在冰水浴中冷卻20分鐘，形成穩定膠體。

3. 流動測量：將試管水平放置，米膠在重力作用下流動1小時后，測量其流動長度（單位：毫米），結合標準參數計算膠稠度數值。

4. 溫控精度：采用先-進升降溫模塊，恒溫控制精度達±1℃，確保實驗條件一致性。

5. 多通道檢測：支持8位樣品獨立控制，可同時實驗，提升檢測效率。

6. 智能提醒：到達檢測條件（如沸水浴完成、冰浴結束）時自動提醒，避免操作延誤。

7. 數據管理：內置大屏幕背光觸摸屏，實時顯示溫度曲線與測量進度，支持歷史數據存儲與導出，便于追溯分析。

8. 環境適應性：工作溫度范圍5℃-40℃，濕度10%-85%，納米涂層防潮技術可應對高濕度環境（如南方梅雨季）。